荷德何能

去年五月時去了巴黎找我的洋化正表妹，巴黎甜點也沒少吃。這篇文章主要是寫給小一一看的，所以讓我直奔重點吧。

杰希嘉巴黎即時通訊是我去巴黎前猛做功課的一個網頁。所以我去吃過的甜點都是此網站上看來的。

瑪德蓮蛋糕是一種我很愛的法國家常小蛋糕，我自己也會做。外型做的相似但吃起來無法像外面賣的一樣充滿奶香，中間是濕潤的口感，我想怪罪於德國的奶油不夠好還有德國空氣讓我的瑪德蓮水土不服(典型的不會駛船嫌溪灣)。推薦在威爾森總統露天市集的馬德蓮蛋糕，既實惠又好吃，我回德國前很想再買一打帶回來。我已經忘了要在哪一個地鐵站下車，但是在地圖上找威爾森總統大道（avenue du Président Wilson）或是東京宮（Palais de Tokyo）最近的地鐵站，記得一出地鐵站往左手邊走不久就能看見這個市集了。根據杰希嘉的網誌這個露天市集每週三週六從上午七時營業到下午二時半。當時我也拍了光頭老闆作可麗餅的樣子，老闆很是爽快地讓我照相。他們的小蛋糕除了馬德蓮(Madeleines)還有金磚蛋糕(Financiers)，金磚蛋糕我覺得比瑪德蓮更好吃。金磚的表面是有點酥脆的口感，中間是濕濕的，一咬開濃郁的奶香席捲在整個口腔。配上不加糖的奶茶曾是我在巴黎完美的早餐以及下午茶。我也在他們攤位買了栗子泥口味的可麗餅，但是栗子醬對我來說太甜了所以我不是很喜歡。只吃過亞洲可麗餅的，可以試試鹹口味的galette餅，點起司火腿口味的鹹薄餅，裡面融化起司把火腿包裹起來，十分美味!

另一種推薦的是蘋果麵包（tartelette aux pommes）。很可惜沒有時間跑到離市中心較遠的馬克斯．普瓦蘭麵包店（Max Poilâne）所以我只試過普瓦蘭麵包店（Poilâne）的蘋果麵包。但是就已經夠好吃了，雖說它名為蘋果麵包卻比台灣一包十元的蘋果麵包好吃無限倍! 充滿牛油香的酥皮麵包裹著新鮮蘋果燉煮而成的內餡，買了還沒照好相就把它吞近肚子裡了。它的內餡既不太甜也不太酸非常的好吃!連不太喜歡吃蘋果派的我都愛上這種麵包。巧克力麵包還真的是像杰希嘉部落格裡寫的不要試，吃完也沒留下什麼印象，簡直比留下難吃的回憶更糟。希望以後還有機會到馬克斯．普瓦蘭麵包店嘗嘗比普瓦蘭麵包店更好的蘋果麵包以及牛角麵包。

瓦普蘭麵包店:六區的歇賀須米第街八號（8, rue de Cherche-Midi 75006 Paris）總店

                       十五區葛洪耐樂大道四十九號（49, boulevard de Grenelle 75015 Paris）

馬克斯．普瓦蘭麵包店  十五區的布宏希翁路八十七號（87, rue Brancion 75015 Paris）總店

                                        十四區西路二十九號（29, rue de l'Ouest 75014 Paris）

資料來自於杰希嘉介紹這兩間麵包店的文章，關於兩間麵包店的故事值得一看。作者非常的用心仔細的為讀者介紹這兩間麵包店。

所以一個週末我才配給你兩間店去試，一一你一定可以辦到的。

ps.圖片裡的瑪德蓮不是威爾森總統市集的，甚至還不是巴黎來的。